أوضحت الدراسات الطبية أن (العنب) له العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان ؛ حيث :- يحتوى على مادة Ellagic acid التى تقلل المواد المسرطنة الموجودة داخل الجسم ؛ وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية .
- كما أن العنب الأحمر وبذره يحتوى على معدن السيلينيوم Selenium الذي يمنع السرطانات ..
كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية .
- والعنب يحتوى أيضا على الكثير من المواد المضادة للأكسدة Antioxidents ، إضافة لوجود فيتامين A المفيد للجسم .
- وقد أظهرت الدراسات أن العنب يحتوى على مادة (Resveratrol رسفيراترول) التي تعطي حماية للقلب والأوعية الدموية ..
وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات، ومن ثم فإنه مفيد في علاج أمراض الأوعية الدموية .
- كما أنه يقاوم تأثير أشعة الشمس الضارة ؛ حيث إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عند الإنسان والحيوان والنبات يبدأ في تصنيع المواد المسماة (جزيئات حرة Free Radicals) ، وهي مواد ضارة تؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ..
وللعنب مفعول يعاكس ذلك .. حيث إن به مادة (فلافونيدات Flavonoids) ، وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا.
ويحتوى العنب وبذره على معدن (Boron) ، وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي (Oestrogen) ؛ وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث .
- كما تلعب بذور العنب باحتوائها على مواد (Proanthocyanidins) دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات ، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات
الرئيسية 
التسجيل 
دخول 
السبت يونيو 21, 2008 3:21 pm